Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:31:04.289Z

Diese saftige Hähnchenbrust ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht. Mit einfachen Zutaten und einer köstlichen Marinade wird sie zum Hit auf jeder Tafel.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur, die im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten mit alltäglichen Zutaten
Ideal für Familienessen oder Wochenendbrunch

      

Die perfekte Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrust ist ein beliebtes Fleisch, das sich durch seine Vielseitigkeit und Zartheit auszeichnet. Sie eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten, einschließlich Braten, Grillen und Backen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten, um eine saftige und aromatische Mahlzeit zu kreieren. Die Kombination aus Gewürzen und Zitronensaft verleiht der Hähnchenbrust einen frischen Geschmack und hebt die natürliche Saftigkeit des Fleisches hervor.

Um die Hähnchenbrust perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, die richtige Marinade zu wählen. Unsere Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für eine zarte Textur. Lassen Sie das Fleisch ausreichend Zeit, um die Aromen aufzunehmen. Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten ist ideal, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Gesunde Beilagen

Zu einer saftigen Hähnchenbrust passen viele gesunde Beilagen. Überlegen Sie, saisonales Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini zu rösten. Diese Beilagen sind nicht nur nährstoffreich, sondern ergänzen auch die Aromen des Hähnchens perfekt. Sie können sie einfach mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen gleichzeitig mit dem Hähnchen zubereiten.

Ein frischer grüner Salat ist ebenfalls eine hervorragende Wahl. Verwenden Sie Mischsalat, Gurken, Tomaten und ein leichtes Dressing aus Essig und Öl. So erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Mit ein paar frischen Kräutern können Sie die Aromen noch verstärken und das Gericht aufpeppen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Hähnchenbrust zuzubereiten:

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft vermischen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Hähnchen backen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Die Hähnchenbrust vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Häufige Fragen zur Zubereitung

Wie lange sollte man die Hähnchenbrust im Ofen garen? Die Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrust variieren. In der Regel sind 25-30 Minuten bei 200°C ideal. Um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart ist, können Sie ein Fleischthermometer verwenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.

Kann ich die Marinade variieren? Absolut! Die Marinade kann nach Belieben angepasst werden. Versuchen Sie, verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzuzufügen oder verwenden Sie Honig für eine süßere Note. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Tipps für die perfekte Hähnchenbrust

Ein wichtiger Tipp ist, die Hähnchenbrust vor dem Marinieren leicht einzuschneiden. Dadurch kann die Marinade besser eindringen und das Fleisch wird noch aromatischer. Achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden, um die Saftigkeit des Fleisches zu bewahren.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies ermöglicht es den Säften, sich im Fleisch zu verteilen, was zu einer saftigeren Hähnchenbrust führt. Servieren Sie das Hähnchen mit den gewünschten Beilagen und genießen Sie eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren.

→ Wie lange muss das Hähnchen im Ofen bleiben?

Das Hähnchen sollte 25-30 Minuten im Ofen bleiben, bis es durchgegart ist.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, Sie können die Marinade nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. mit Sojasauce oder Honig.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen und es vor dem Servieren ruhen zu lassen.