Winterlicher Feldsalat mit Granatapfel und Orangen

Name: Winterlicher Feldsalat mit Granatapfel und Orangen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Feldsalat; 1 Granatapfel; 2 Orangen; 50g Walnüsse; 1 Möhre; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen winterlichen Feldsalat, der frische Aromen und eine festliche Atmosphäre auf Ihren Tisch zaubert. Dieser bunte Salat kombiniert zarten Feldsalat mit saftigen Granatapfelkernen und erfrischenden Orangenstücken. Ob als leckerer Vorspeise oder als Beilage zu Ihrem Weihnachtsessen, dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Einfach zubereitet und voller gesunder Zutaten, wird er zum Highlight Ihrer Winterfestlichkeiten.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T09:47:15.158Z

Dieser winterliche Feldsalat ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus frischen Zutaten und festlichen Aromen macht ihn zu einer idealen Wahl für jede Feier.

Die gesundheitlichen Vorteile des Feldsalats

Feldsalat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen A, C und E sowie einer Vielzahl von Mineralstoffen. Diese Kombination trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und ist besonders in der kühlen Jahreszeit wichtig.

Die enthaltenen Antioxidantien im Feldsalat helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, was die allgemeine Gesundheit unterstützen kann. Darüber hinaus hat Feldsalat einen hohen Wassergehalt, der zur Hydratation beiträgt und gleichzeitig wenig Kalorien hat, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Mischung aus süßen Granatapfelkernen und saftigen Orangenstücken verleiht diesem Feldsalat eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Die zarten Blätter des Feldsalats bieten eine angenehme Grundlage und heben die anderen Zutaten hervor, während die knackigen Walnüsse für eine zusätzliche Textur sorgen.

Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Salat eine feine Note. Diese Kombination macht ihn nicht nur zu einem geschmacklichen Highlight, sondern auch zu einem optischen Genuss auf Ihrem Tisch.

Ein Fest für die Sinne

Präsentieren Sie diesen winterlichen Feldsalat auf Ihrem Festtagstisch und begeistern Sie Ihre Gäste mit seinen leuchtenden Farben und köstlichen Aromen. Die Kombination aus frisch zubereiteten Zutaten sorgt nicht nur für einen Gaumenschmaus, sondern auch für eine festliche Atmosphäre.

Ob als Vorspeise oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht – dieser Salat bringt Schwung und Freude in jedes Winterfest. Er ist einfach zuzubereiten und kann bereits im Voraus vorbereitet werden, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Feldsalat benötigen:

Zutaten für den Salat

200g Feldsalat
1 Granatapfel
2 Orangen
50g Walnüsse
1 Möhre
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Feldsalat vorbereiten

Den Feldsalat gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.

Granatapfel und Orangen schneiden

Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen und die Orangen in Stücke schneiden.

Möhre raspeln

Die Möhre schälen und grob raspeln.

Walnüsse hinzugeben

Die Walnüsse grob hacken und unter den Salat mischen.

Dressing anrühren

Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Granatapfelkerne, Orangenstücke und das Dressing über den Feldsalat geben und vorsichtig vermengen.

Servieren Sie den Salat frisch zubereitet für den besten Geschmack.

Variationen des Rezepts

Während dieses Rezept bereits eine wunderbare Geschmackskomposition bietet, können Sie es leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise einige Schnittlauch- oder Minzblätter hinzu, um frische Kräuternoten zu integrieren. Alternativ können Sie Feta- oder Ziegenkäse für eine cremige Komponente hinzufügen.

Ein Spritzer Limettensaft kann den Salat zusätzlichen Schwung verleihen, während geröstete Kern-Nüsse für mehr Crunch sorgen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Tipps zur Zubereitung im Voraus

Um Zeit zu sparen, können Sie den Feldsalat und das Gemüse bereits einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten. Waschen und trocknen Sie den Feldsalat gründlich und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Die Granatapfelkerne und Orangenstücke können ebenfalls vorher zubereitet werden. Achten Sie darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Salat knackig bleibt und nicht verwelkt.

Die richtige Lagerung

Dieser Salat kann am besten frisch genossen werden, aber wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. Er kann im Kühlschrank für ein bis zwei Tage gelagert werden, wobei die Textur des Feldsalats möglicherweise etwas nachlässt.

Um die Aromen zu erhalten, ist es ratsam, Dressing separat zu halten. So können Sie die Frische des Salats auch bei späterem Verzehr bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Zutaten frisch bleiben.

→ Welche Variationen gibt es?

Sie können auch Äpfel, Birnen oder andere Nüsse verwenden, um den Salat zu variieren.