Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln

Name: Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 200 ml Milch; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 50 g Butter, kalt; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesen köstlichen Apfel-Muffins, wie einfach es ist, den Geschmack des Herbstes in Ihre Küche zu bringen. Saftige Äpfel kombinieren sich mit einer zarten Teigmischung und werden von einer knusprigen Streuschicht gekrönt. Perfekt als süßer Snack oder für den Nachmittagskaffee – diese Muffins sind ein Genuss für die ganze Familie. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem einfachen und herzhaften Rezept, das schnell zubereitet ist und jeden Biss mit Apfelaroma und Crunch begeistert.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T06:17:49.860Z

Diese Apfel-Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch den Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Ob als nachmittäglicher Snack oder zum Frühstück, sie werden die ganze Familie begeistern.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Apfel-Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bieten auch eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln und einem luftigen Teig. Die Verwendung von frischen Äpfeln sorgt für eine köstliche Frische, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Hier trifft der süßliche Genuss der Äpfel auf die herrliche Würze des Zimts, welche die Muffins perfekt abrundet.

Die knusprigen Streusel obendrauf geben dem Ganzen den letzten Schliff. Sie sind nicht nur ein toller Kontrast zur weichen Textur des Muffins, sondern verleihen dem Gebäck auch eine ansprechende Optik. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, bei dem jedes Detail zählt, sind diese Muffins genau das Richtige!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Apfel-Muffins sind nicht nur ideal für den Nachmittagskaffee, sondern auch perfekt für die nächste Feier oder den Sonntagsbrunch. Sie lassen sich wunderbar transportieren und sind eine tolle Option, wenn Sie Gäste erwarten. Jeder wird von dem wohligen Aroma und dem köstlichen Geschmack begeistert sein.

Außerdem sind sie vielseitig: Sie können die Äpfel mit anderen Früchten kombinieren oder verschiedene Nüsse für extra Crunch hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Dieses Rezept bietet Ihnen die Flexibilität, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, während die Grundstruktur erhalten bleibt.

Gesundheitsbewusst genießen

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück weit gesund. Die Verwendung von frischen Äpfeln sorgt für eine gute Portion Ballaststoffe und Vitamine, die Ihren Körper stimulieren. Außerdem können Sie bei der Zuckermenge experimentieren und gesündere Alternativen verwenden, um den Muffins eine leichte Note zu geben.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Damit genießen Sie ohne schlechtes Gewissen und können Ihre Muffins jedem anbieten – auch jenen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Zutaten

Zutaten für die Apfel-Muffins

Zutaten für die Muffins

250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
200 ml Milch
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Zutaten für die Streusel

100 g Mehl
50 g Zucker
50 g Butter, kalt
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und messen Sie sie genau ab für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Zubereitung der Apfel-Muffins

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Milch verrühren und anschließend zu den trockenen Zutaten geben.

Gut vermengen und die gewürfelten Äpfel hinzufügen.

Streusel vorbereiten

Für die Streusel das Mehl, Zucker und Zimt vermengen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Muffins backen

Den Muffinteig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie die Muffins nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Das ideale Backzubehör

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es ratsam, auf das richtige Backzubehör zu achten. Muffinförmchen aus Silikon sind nicht nur umweltfreundlich, sondern auch ideal, um ein Ankleben der Muffins zu verhindern. Alternativ können Sie auch Papierförmchen verwenden, die Sie einfach nach dem Backen entsorgen können.

Ein gutes Rührgerät ist ebenfalls hilfreich, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen. Für die Streusel sollten Sie Ihre Hände benutzen, um die kalten Zutaten optimal zu verarbeiten und die perfekte krümelige Konsistenz zu erreichen. Investieren Sie in qualitativ hochwertiges Zubehör, damit das Backen noch mehr Freude bereitet.

Saisonale Variationen

Nutzen Sie die saisonalen Früchte und variieren Sie das Grundrezept nach Belieben! Im Herbst können Sie zusätzlich Walnüsse oder Maronen hinzufügen, die einen herzhaften Akzent setzen. Im Frühling und Sommer passen Beeren ausgezeichnet zu den Äpfeln und sorgen für einen fruchtigen Kick.

Für eine festliche Note dürfen Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese kleinen Veränderungen verleihen den Muffins einen ganz eigenen Charakter und machen sie zum Highlight jeder Jahreszeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Tage frisch.