Zimtschnecken Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser unwiderstehliche Zimtschnecken Cheesecake kombiniert die besten Elemente von klassischem Cheesecake und köstlichen Zimtschnecken. Die cremige, reichhaltige Käsefüllung trifft auf eine aromatische Zimt-Zucker-Mischung und einen knusprigen Krustenboden, der mit jedem Bissen für pure Freude sorgt. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens – dieser Cheesecake wird garantiert zum Star Ihrer Dessert-Tafel.
Dieser Zimtschnecken Cheesecake ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Erlebnis. Die Kombination aus der cremigen Käsefüllung und dem aromatischen Zimt macht ihn zu einem wahren Genuss.
Zimt und Käse – eine harmonische Kombination
Die Kombination aus Zimt und Käse ist nicht nur traditionell, sondern auch geschmacklich ein echter Hochgenuss. Zimt verleiht der Käsefüllung eine angenehme Wärme und Tiefe, während der Frischkäse für die nötige Cremigkeit sorgt. Diese Rezeptur bringt die beiden Hauptzutaten perfekt zusammen und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksexplosion, die sowohl Zimtschnecken-Liebhaber als auch Cheesecake-Fans begeistert.
Besonders wenn die Zimt-Zucker-Mischung in die Füllung eingearbeitet wird, entsteht eine einzigartige Süße, die jeden Bissen unvergesslich macht. Mit jedem Stück erleben die Gäste die verschiedenen Texturen und Aromen, die diese Spezialität so besonders machen.
Der perfekte Anlass für diesen Cheesecake
Dieser Zimtschnecken Cheesecake ist die ideale Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder festliche Feiertage. Seine eindrucksvolle Optik und der verführerische Duft machen ihn zum perfekten Mittelpunkt auf jedem Dessertbuffet.
Darüber hinaus lässt er sich einfach vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Gerade bei größeren Feiern kann dieser Cheesecake überzeugen und bleibt bei allen Anwesenden in guter Erinnerung. Außerdem ist er ein wunderbarer Abschluss für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Tipps für die Zubereitung
Um den besten Geschmack aus dem Zimtschnecken Cheesecake herauszuholen, sollten die Zutaten auf Raumtemperatur gebracht werden. Das hilft dabei, eine gleichmäßige und glatte Mischung zu erzielen und verhindert Klümpchenbildung in der Füllung.
Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu lange zu schlagen, da dies Luft in die Masse bringen kann, was zu unerwünschten Rissen während des Backens führen könnte. Ein langsames und vorsichtiges Unterrühren der Zimt-Zucker-Mischung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks ohne die Struktur zu beeinträchtigen.
Zutaten
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Für den Boden
- 250 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 EL Zucker
Für die Zimt-Zucker-Mischung
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Die frischen Zutaten sorgen für eine perfekte Cremigkeit und das gewisse Etwas.
Zubereitung
Boden vorbereiten
Die Kekse zu feinen Bröseln zermahlen und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermischen. In eine Springform drücken und kalt stellen.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen
Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Füllung streuen und mit einem Löffel leicht unterrühren.
Backen
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.
Wenn der Cheesecake abgekühlt ist, ihn für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor Sie ihn servieren.
Die richtige Backform wählen
Bei der Zubereitung dieses Cheesecakes empfiehlt es sich, eine Springform zu verwenden. Diese ermöglicht ein einfaches Herausnehmen des Kuchens, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Eine 20- oder 24-Zentimeter-Form ist optimal für die angegebenen Mengen in diesem Rezept.
Stellen Sie sicher, dass die Springform gut verschlossen ist, um zu verhindern, dass Wasser von der Wasserbad-Methode eindringt, falls Sie sich für diese Art des Backens entscheiden. Dadurch wird Ihr Cheesecake gleichmäßig gegart und erhält eine schöne, glatte Oberfläche.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie ein wenig experimentieren möchten, können Sie neben der Zimt-Zucker-Mischung auch andere Geschmacksrichtungen einbringen. Beispielsweise harmonieren geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen hervorragend mit den Aromen des Cheesecakes und verleihen ihm eine besondere Note.
Eine Schicht aus Apfelmus oder frischen Äpfeln auf der Käsefüllung vor dem Backen, kann eine zusätzliche Fruchtnote hinzufügen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an, um Ihr persönliches Meisterwerk zu kreieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Cheesecake einfrieren?
Ja, der Cheesecake lässt sich gut einfrieren. Am besten in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange hält er sich im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält er sich etwa 5-7 Tage.
Zimtschnecken Cheesecake
Dieser unwiderstehliche Zimtschnecken Cheesecake kombiniert die besten Elemente von klassischem Cheesecake und köstlichen Zimtschnecken. Die cremige, reichhaltige Käsefüllung trifft auf eine aromatische Zimt-Zucker-Mischung und einen knusprigen Krustenboden, der mit jedem Bissen für pure Freude sorgt. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens – dieser Cheesecake wird garantiert zum Star Ihrer Dessert-Tafel.
Erstellt von: Eva Krüger
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12.0
Was Sie brauchen
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Für den Boden
- 250 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 EL Zucker
Für die Zimt-Zucker-Mischung
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Anweisungen
Die Kekse zu feinen Bröseln zermahlen und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermischen. In eine Springform drücken und kalt stellen.
Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Füllung streuen und mit einem Löffel leicht unterrühren.
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 400
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g