Apfel-Zimt Marmelade

Name: Apfel-Zimt Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 1 kg Äpfel; 300 g Zucker; 2 Teelöffel Zimt; Saft von 1 Zitrone; 1 Päckchen Gelierzucker (2:1)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erschaffen Sie mit dieser köstlichen Apfel-Zimt Marmelade eine harmonische Verbindung von fruchtiger Süße und warmen Gewürzen. Ideal zum Brotaufstrich oder als besondere Zutat in Desserts, bringt dieses Rezept die Aromen des Herbstes in jedes Glas. Genießen Sie die einfache Zubereitung und den himmlischen Duft, der durch Ihre Küche zieht, während die Marmelade köchelt. Perfekt für selbstgemachte Geschenke oder als Beilage zum Bratapfel Rezept.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T06:20:24.067Z

Diese Apfel-Zimt Marmelade ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Herbst in jedes Zuhause zu bringen. Die Kombination von frischen Äpfeln und aromatischen Zimt verleiht der Marmelade eine besondere Note und macht sie zu einem Highlight auf jedem Frühstückstisch.

Die Aromen des Herbstes genießen

Die Apfel-Zimt Marmelade fängt die Essenz des Herbstes auf wunderbare Weise ein. Die Kombination aus frischen Äpfeln und wärmendem Zimt erinnert an gemütliche Nachmittage und das Zusammensein mit lieben Menschen. Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist nichts tröstlicher als der süße, aromatische Duft dieser Marmelade, der durch Ihre Küche zieht, während sie kocht.

Ob auf einem frisch gebackenen Brötchen oder als Füllung in einem Apfelkuchen – diese Marmelade verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Sie eignet sich nicht nur als hausgemachter Brotaufstrich, sondern auch als kreative Zutat für Desserts, sodass Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Marmelade ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Mit nur fünf Zutaten können Sie in kurzer Zeit ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Vorbereitung der Äpfel ist der aufwendigste Schritt, alles andere geschieht fast von selbst, während die Mischung auf dem Herd köchelt.

Selbst wenn Sie kein erfahrener Marmeladenkoch sind, werden Sie schnell erkennen, wie einfach es ist, diese köstliche Marmelade herzustellen. Die Verwendung von Gelierzucker sorgt dafür, dass Ihre Marmelade die perfekte Konsistenz hat, ohne dass zahlreiche Experimente nötig sind.

Perfekte Geschenke aus der Küche

Diese Apfel-Zimt Marmelade ist ein ideales Geschenk für Freunde und Familie, besonders in der kühleren Jahreszeit. Selbstgemachte Leckereien haben eine persönliche Note, die im Handel gekaufte Produkte oft nicht erreichen können. Verpacken Sie die Marmelade in hübschen Gläsern und dekorieren Sie sie mit einem liebevollen Etikett oder einem Stoffdeckchen, um das Geschenk noch spezieller zu machen.

Außerdem können Sie mit diesem Rezept variieren und Ihre eigene Note hinzufügen – vielleicht mit einer Prise Muskatnuss oder einem Schuss Calvados. Dadurch wird Ihre Marmelade nicht nur einzigartig, sondern auch ein hervorragendes Gesprächsthema bei jeder Einladung.

Zutaten

Für die Apfel-Zimt Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg Äpfel
300 g Zucker
2 Teelöffel Zimt
Saft von 1 Zitrone
1 Päckchen Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft mischen, um eine Braunfärbung zu vermeiden.

Kochen

Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt in einem großen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren.

Gelee hinzufügen

Nach etwa 20 Minuten die Mischung pürieren und den Gelierzucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Abfüllen

Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.

Nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Haltbarkeit Ihrer Apfel-Zimt Marmelade zu maximieren, ist es wichtig, die Gläser vor dem Abfüllen gründlich zu sterilisieren. Dies kann durch Kochen oder in der Spülmaschine erfolgen. Achten Sie darauf, dass die Gläser während des Abfüllens heiß sind, um den Temperaturschock zu vermeiden, der das Glas zerbrechen könnte.

Nach dem Abfüllen sollten die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. So bleibt die Marmelade frisch und ihr Geschmack unverändert. Einmal geöffnet, empfiehlt es sich, die Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von ein paar Wochen zu verbrauchen.

Variationen der Marmelade

Die Apfel-Zimt Marmelade kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu erreichen. Fügen Sie beispielsweise einige geraspelte Karotten hinzu, um eine interessante Textur zu erzielen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Äpfeln, die unterschiedliche Süße und Säure bieten.

Für ein wenig Exotik können Sie auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese geben Ihrer Marmelade ein süßes Aroma und zusätzliche Farbe, die das Gesamtbild auf jeden Tisch bringt.

Kreative Verwendungsmöglichkeiten

Neben dem klassischen Brotaufstrich können Sie diese Marmelade auch als Füllung für Gebäck oder als Topping für Pudding und Joghurt verwenden. Eine Löffel dieser Marmelade in heißem Haferbrei oder Müsli bringt den perfekten Geschmack des Herbstes direkt in Ihr Frühstück.

Verwenden Sie die Marmelade auch als Zutat für Marinaden oder Glasuren für Fleischgerichte, insbesondere für Schweinefleisch oder Hähnchen. Der süße, würzige Geschmack harmoniert wunderbar mit herzhaften Speisen und verleiht Ihren Gerichten das gewisse Etwas.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich die Marmelade?

Ungeöffnet hält die Marmelade bis zu einem Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen.