Bunte Taco Reis Schüssel

Name: Bunte Taco Reis Schüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (z.B. Basmati oder Jasmin); 400 ml Gemüsebrühe; 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 2 Paprika (rot und gelb, gewürfelt); 1 kleine Zwiebel (gewürfelt); 1 Avocado (in Scheiben); 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt); Saft von 1 Limette; Taco-Gewürzmischung nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser bunten Taco Reis Schüssel ein gesundes und leckeres Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert! Diese nährstoffreiche Bowl kombiniert aromatischen Reis mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, saftigen Bohnen und würzigen Taco-Gewürzen. Ideal für die ganze Familie oder als Meal Prep für die Woche, bringt dieses Gericht Farbe und Gesundheit auf Ihren Tisch. Servieren Sie es mit frischer Avocado, Koriander und Limettensaft, um den perfekten Geschmack zu entfalten.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T09:31:40.339Z

Diese bunte Taco Reis Schüssel ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit einer Kombination aus gesunden Zutaten bringt sie Farbe auf Ihren Teller und die ideale Mischung aus Geschmack und Nährstoffen.

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

In dieser bunten Taco Reis Schüssel vereinen sich viele gesunde Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen liefern. Reis, insbesondere Basmati oder Jasmin, ist eine hervorragende Kohlenhydratquelle, die Ihnen langanhaltende Energie gibt. Die frischen Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während die schwarzen Bohnen eine hervorragende Proteinquelle darstellen, die Ihnen hilft, satt zu bleiben und Muskelmasse zu erhalten.

Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern erhöht nicht nur die Nährstoffdichte dieses Gerichts, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbvielfalt auf Ihrem Teller. Avocado liefert gesunde Fette, die gut für Ihr Herz sind. Dadurch wird jede Schüssel nicht nur zu einem Fest für die Sinne, sondern auch zu einer gesunden Wahl für Ihre Ernährung.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Die Zubereitung dieser Taco Reis Schüssel ist denkbar einfach, was sie zur idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie ein nahrhaftes und geschmackvolles Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistert. Dieses Rezept kann auch leicht angepasst werden – fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse oder andere Proteinquellen hinzu, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Darüber hinaus ist die Schüssel perfekt für Meal Prepping geeignet. Bereiten Sie eine größere Menge vor und bewahren Sie die einzelnen Komponenten getrennt im Kühlschrank auf. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit griffbereit, die Sie lediglich aufwärmen müssen – ganz gleich, ob zum Mittagessen oder Abendessen.

Servierideen und Variationen

Die Taco Reis Schüssel lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen ergänzen. Servieren Sie sie mit frischer Guacamole oder einem pikanten Salsa, um zusätzliche Geschmackselemente hinzuzufügen. Auch Käse wie Feta oder eine mexikanische Käsemischung harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten und verleihen der Schüssel eine cremige Note.

Wenn Sie nach weiteren Variationen suchen, probieren Sie unterschiedliche Gewürze oder Proteinquellen aus. Gebratene Hähnchenbrust, Tofu oder Reis mit Quinoa sind nur einige Möglichkeiten, um das Gericht noch interessanter zu gestalten. Mit etwas Kreativität können Sie Ihre Taco Reis Schüssel immer wieder neu erfinden!

Zutaten

Für die Taco Reis Schüssel benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

200 g Reis (z.B. Basmati oder Jasmin)
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
2 Paprika (rot und gelb, gewürfelt)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
1 Avocado (in Scheiben)
1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
Saft von 1 Limette
Taco-Gewürzmischung nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Verwenden Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Taco Reis Schüssel:

Reis kochen

Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung köcheln, bis er gar ist.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Paprika für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich sind.

Bohnen hinzufügen

Fügen Sie die schwarzen Bohnen und die Taco-Gewürzmischung hinzu und braten Sie alles für weitere 3-5 Minuten, bis die Bohnen erhitzt sind.

Anrichten

Servieren Sie den Reis in Schalen und toppen Sie ihn mit der Gemüse-Bohnen-Mischung, Avocado und frischem Koriander. Beträufeln Sie alles mit Limettensaft.

Genießen Sie Ihre leckere und bunte Taco Reis Schüssel!

Nährwertinformationen

Diese bunte Taco Reis Schüssel ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält eine ausgewogene Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die essentielle Makronährstoffe für einen aktiven Lebensstil bereitstellen. Die schwarzen Bohnen und der Reis bieten eine gute Kombination aus komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Wenn Sie auf die Kalorienzufuhr achten, lässt sich das Gericht leicht anpassen, indem Sie die Menge an Olivenöl oder Avocado reduzieren. Trotz dieser Anpassungen bleibt der Geschmack dennoch intensiv und befriedigend.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Taco Reis Schüssel zu bewahren, empfiehlt es sich, die einzelnen Komponenten getrennt aufzubewahren. Der gekochte Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage lang haltbar sein. Das Gemüse und die Bohnen sollten ebenfalls in separaten Behältern aufbewahrt werden, damit sie knackig bleiben.

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Schüssel auch problemlos einfrieren. Denken Sie daran, die Avocado und frischen Kräuter erst nach dem Auftauen hinzuzufügen, um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten. So können Sie Ihre leckere Schüssel jederzeit genießen.

Inspiration für Variationen

Für eine würzigere Note können Sie Jalapeños oder Chilipulver in die Mischung hinzufügen. Diese kleinen Extras verleihen Ihrer Schüssel nicht nur Schärfe, sondern auch zusätzliche Aromen, die das Geschmackserlebnis intensivieren. Auch die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze kann die Frische des Gerichts erhöhen.

Wenn Sie eine asiatische Variante dieser Schüssel ausprobieren möchten, ersetzen Sie die Taco-Gewürzmischung durch Teriyaki-Sauce und fügen Sie Erbsen und Karotten hinzu. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, sodass Sie immer neue, spannende Kombinationen finden können!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch! Sie können auch Tofu oder anderes Gemüse hinzufügen.

→ Wie lange ist die Schüssel haltbar?

Im Kühlschrank sollte die Taco Reis Schüssel bis zu 3 Tage haltbar sein.