Cremigen Bratapfel-Cheesecake mit Zimtsreusel
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser cremige Bratapfel-Cheesecake kombiniert den reichen Geschmack von süßen Äpfeln mit einer samtigen Käsekuchenbasis und wird von knusprigen Zimstreuseln gekrönt. Ideal für die Herbstsaison, ist dieses Rezept nicht nur ein wahrer Blickfang auf jeder Festtafel, sondern bietet auch ein perfektes Gleichgewicht aus Süße und Zimtgeschmack. Ob als Dessert für das Familienessen oder als köstlicher Snack zwischendurch, dieser Cheesecake begeistert jeden.
Die Kombination aus Äpfeln und Zimt erinnert an gemütliche Herbstabende und festliche Anlässe. Dieser Cheesecake bringt die Aromen der Saison in eine himmlische Nachspeise.
Die perfekte Kombination aus Herbstaromen
Der cremige Bratapfel-Cheesecake ist eine wahre Geschmacksexplosion, die die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Die Kombination aus süßen, saftigen Äpfeln und der samtigen Käsekuchenbasis sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Zimt, ein klassisches Gewürz der Saison, verleiht dem Dessert eine besonders warme Note, die Erinnerungen an gemütliche Herbstabende hervorruft. Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist dieser Cheesecake genau das Richtige, um sich mit einem warmen Stück Gebäck und einer Tasse Tee zu verwöhnen.
Die Bratapfel-Füllung spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Durch das Backen der Äpfel karamellisieren die natürlichen Zucker und verstärken das Aroma, während der Zimt für die typisch herbstliche Note sorgt. Jedes Stück wird zum Genuss, wenn die zarten Äpfel auf die cremige Käsekuchenbasis treffen. Diese harmonische Verbindung macht den Cheesecake zu einem idealen Dessert für die ganze Familie und Freunde.
Ein Blickfang für jede Festtafel
Der cremige Bratapfel-Cheesecake ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ein wahres Highlight. Mit seinen goldbraunen Zimstreuseln, die auf der keksigen Basis ruhen, und der samtigen Füllung zieht er alle Blicke auf sich. Wenn Sie zu besonderen Anlässen oder Festen ein Dessert zaubern möchten, ist dieser Cheesecake die perfekte Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Servieren Sie den Cheesecake auf einem schönen Teller und garnieren Sie ihn vielleicht noch mit einem Hauch von frischer Sahne oder einer Prise Zimt für die zusätzliche Eleganz. Erstellen Sie eine ansprechende Präsentation, die das Kulinarische und Ästhetische vereint, und machen Sie so wirklich jeden Anlass zu etwas Besonderem.
Einfach zuzubereiten
Obwohl dieser Cheesecake aufwendig aussieht, ist er überraschend einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und schrittweisen Anleitungen gelingt Ihnen dieses Meisterwerk im Handumdrehen. Perfekt für Kochanfänger oder vielbeschäftigte Bäcker, die ein schmackhaftes Dessert schnell zubereiten möchten. Das Zerbröseln der Kekse und das Mischen der Füllung erfordert nur wenig Zeit und Mühe, sodass Sie mehr Zeit haben, die köstlichen Ergebnisse zu genießen.
Die Möglichkeit, den Cheesecake im Voraus zuzubereiten und ihn dann gekühlt zu servieren, macht ihn zudem besonders praktisch. Bereiten Sie ihn am Vortag vor und lassen Sie ihn über Nacht ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können. So können Sie das Dessert im vollen Umfang genießen, ohne am Tag des Events Hektik zu verspüren.
Zutaten
Für den Cheesecake benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die Käsekuchenbasis:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Für die Bratapfel-Füllung:
- 3 große Äpfel, entkernt und gewürfelt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Zimstreusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den Cheesecake zuzubereiten:
Kekse zerbröseln
Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.
Käsekuchenbasis herstellen
Vermengen Sie den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Zimt. Fügen Sie die Keksmasse in eine Springform hinzu und drücken Sie sie gleichmäßig fest.
Bratapfel-Füllung zubereiten
In einer Schüssel die gewürfelten Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Geben Sie die Mischung auf die Käsekuchenbasis.
Zimstreusel anrühren
Mischen Sie Mehl, Zucker, Zimt und die kalte Butter mit den Fingern, bis Streusel entstehen. Streuen Sie diese über die Apfel-Füllung.
Backen
Backen Sie den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 60 Minuten, bis die Füllung fest ist.
Abkühlen lassen
Lassen Sie den Cheesecake im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Genießen Sie Ihren cremigen Bratapfel-Cheesecake!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Cheesecake auch ohne Zimt zubereiten? Natürlich können Sie die Zimtmenge nach Belieben reduzieren oder ganz weglassen. Stattdessen können Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille verwenden, um einen ähnlichen, aber einzigartigen Geschmack zu erzeugen.
Wie kann ich den Cheesecake variieren? Dieser Bratapfel-Cheesecake bietet unzählige Variationsmöglichkeiten. Zum Beispiel können Sie Nüsse oder Karamellstückchen in die Füllung einarbeiten oder den Belag mit Karamellsauce garnieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
Tipps für die Zubereitung
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies erleichtert das Mischen und sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz ohne Klumpen.
Nutzen Sie frische Äpfel für die Füllung, um das beste Aroma zu erzielen. Äpfel wie Boskop oder Granny Smith eignen sich hervorragend, da sie beim Backen schön weich und süß-säuerlich werden. Überlegen Sie auch, ob Sie noch weitere saisonale Früchte hinzufügen möchten, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cheesecake mit einer großzügigen Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis – das perfekte Kompliment zur cremigen Füllung. Auch eine süß-sauer Punschsoße passt ausgezeichnet dazu, um den kontrastrierenden Geschmack zu fördern.
Für ein festliches Ambiente können Sie den Cheesecake mit frischen Apfelscheiben oder einer Prise Zimt garnieren. Dekorieren Sie den Teller mit einigen Blättern Minze oder essbaren Blüten für eine besondere Note, die Ihren Gästen die Augen geöffnet und den Gaumen erfreut.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Äpfel auch variieren?
Ja, Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, der Cheesecake lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Cremigen Bratapfel-Cheesecake mit Zimtsreusel
Dieser cremige Bratapfel-Cheesecake kombiniert den reichen Geschmack von süßen Äpfeln mit einer samtigen Käsekuchenbasis und wird von knusprigen Zimstreuseln gekrönt. Ideal für die Herbstsaison, ist dieses Rezept nicht nur ein wahrer Blickfang auf jeder Festtafel, sondern bietet auch ein perfektes Gleichgewicht aus Süße und Zimtgeschmack. Ob als Dessert für das Familienessen oder als köstlicher Snack zwischendurch, dieser Cheesecake begeistert jeden.
Erstellt von: Eva Krüger
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Käsekuchenbasis:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Für die Bratapfel-Füllung:
- 3 große Äpfel, entkernt und gewürfelt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Zimstreusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.
Vermengen Sie den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Zimt. Fügen Sie die Keksmasse in eine Springform hinzu und drücken Sie sie gleichmäßig fest.
In einer Schüssel die gewürfelten Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Geben Sie die Mischung auf die Käsekuchenbasis.
Mischen Sie Mehl, Zucker, Zimt und die kalte Butter mit den Fingern, bis Streusel entstehen. Streuen Sie diese über die Apfel-Füllung.
Backen Sie den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 60 Minuten, bis die Füllung fest ist.
Lassen Sie den Cheesecake im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 6 g