Curryreis mit Hackfleisch

Name: Curryreis mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 200 g Reis (Langkorn oder Basmati); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe; 2 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erleben Sie mit diesem Rezept für Curryreis mit Hackfleisch eine Geschmacksexplosion, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich köstlich ist. Saftiges Hackfleisch wird mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse kombiniert, um ein herzhaftes Gericht zu kreieren, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende geeignet ist. Servieren Sie diesen würzigen Curryreis als Hauptgericht oder als Beilage und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde!

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T09:31:41.160Z

Die Vorteile von Curryreis mit Hackfleisch

Curryreis mit Hackfleisch ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch äußerst gesund. Die Kombination von frischem Gemüse und Gewürzen sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Gemüse wie Paprika und Karotten sind reich an Vitaminen und Mineralien, die das Immunsystem stärken.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Paletten von Gewürzen verwenden, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen. Diese Flexibilität macht es zu einem hervorragenden Gericht für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Wochendinner oder ein gemütliches Familientreffen.

Curryreis mit Hackfleisch ist zudem eine perfekte Mahlzeit für Menschen mit einem vollen Terminkalender. Mit einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten können Sie schnell ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie erfreut.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Curryreis herauszuholen, achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe. Verwenden Sie frische Zutaten und hochwertige Gewürze, um den vollen Geschmack zur Geltung zu bringen.

Eine weitere Empfehlung ist, den Reis vor dem Hinzufügen zur Brühe gründlich zu waschen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt dafür, dass der Reis nach dem Kochen locker und nicht klebrig wird. Diese kleinen Tipps können den Unterschied ausmachen.

Falls Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzlich Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, die Menge der Gewürze anzupassen, damit sich die Aromen ausgewogen ergänzen und nicht überdecken.

Zutaten

Zutaten für Curryreis mit Hackfleisch

300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
2 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die Paprika und die Karotte in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.

Gewürze hinzufügen

Streuen Sie das Currypulver und den Kreuzkümmel über das Gemüse und das Fleisch und rühren Sie gut um.

Brühe und Reis hinzufügen

Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie den Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.

Servieren

Rühren Sie den Curryreis gut um, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie heiß.

Häufige Fragen zu Curryreis mit Hackfleisch

Ist dieses Gericht für Meal Prep geeignet? Ja, Curryreis mit Hackfleisch lässt sich hervorragend für Meal Prep nutzen. Sie können Reste einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Achten Sie darauf, den Reis vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen, um die Qualität zu erhalten.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten? Absolut! Sie können das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Linsen oder Tofu ersetzen. Das Rezept bleibt genauso schmackhaft und nahrhaft, und Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

Variationen von Curryreis

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Kokosmilch hinzu, um einen cremigen Geschmack zu erzielen. Dies verleiht dem Gericht eine exotische Note und ergänzt die Gewürze perfekt.

Eine weitere köstliche Variation ist die Zugabe von getrockneten Früchten wie Rosinen oder Aprikosen. Diese sorgen für einen süßen Kontrast zu den herzhaften Aromen und machen das Gericht noch interessanter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Tofu oder pflanzliches Hack ersetzen.

→ Wie kann ich den Reis kochen, wenn ich keinen Reis mitbringe?

Sie können auch fertigen Reis verwenden oder einfach die Kochzeit entsprechend anpassen.