Einfache Kokos-Weihnachtsplätzchen

Name: Einfache Kokos-Weihnachtsplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie in dieser festlichen Saison die köstlichen Aromen von Kokos mit unserem Rezept für einfache Kokos-Weihnachtsplätzchen. Diese Plätzchen sind schnell zubereitet und überzeugen mit ihrem knackigen Biss und dem süßen, nussigen Geschmack. Perfekt für den Weihnachtsplätzchenteller oder als selbstgemachtes Geschenk, werden sie Ihnen und Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Ideal für alle, die traditionelle Plätzchen lieben und gleichzeitig etwas Neues ausprobieren möchten.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T06:17:43.243Z

Diese Kokos-Weihnachtsplätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen kleinen Leckereien!

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Die Eiweiße der festlichen Jahreszeit sind voll von schönen Geschmäckern und Traditionen, und unsere einfachen Kokos-Weihnachtsplätzchen setzen genau hier an. Sie bestechen nicht nur durch ihre Süße, sondern auch durch die zarte Knusprigkeit, die jeden Biss zu einem Genuss macht. Diese Plätzchen werden schnell zum Liebling der ganzen Familie und sind das Must-have auf jedem Plätzchenteller.

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie mit Sicherheit bereits zu Hause haben. Dies macht das Rezept besonders attraktiv für all jene, die in der Vorweihnachtszeit wenig Zeit haben, aber dennoch selbstgemachte Köstlichkeiten anbieten möchten. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, köstliche Plätzchen zu backen!

Kokosnuss – Ein vielseitiger Genuss

Kokosnüsse sind nicht nur eine hervorragende Zutat für Plätzchen, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie sind reich an Ballaststoffen, fördern die Verdauung und liefern essentielle Fettsäuren, die gut für Haut und Haar sind. Darüber hinaus verleiht die Kokosnuss den Plätzchen einen einzigartigen, tropischen Geschmack, der Ihre Sinne verführt.

Die Verwendung von Kokosraspeln in der Backkunst geht über das einfache Plätzchenbacken hinaus. Ob in Kuchen, Müslis oder sogar herzhaften Speisen, Kokos fügt eine besondere Note hinzu, die sowohl in süßen als auch in salzigen Gerichten hervorragend zur Geltung kommt.

Die Magie des Plätzchenbackens

Plätzchenbacken ist mehr als nur eine kulinarische Tätigkeit; es ist eine Tradition, die Freude und Zusammenhalt bringt. In vielen Familien verbringen die Mitglieder Zeit miteinander in der Küche, während sie ihre Lieblingsrezepte kreieren. Diese gemeinsamen Momente stärken die Familienbande und schaffen Erinnerungen, die ein Leben lang halten.

Die Einbeziehung von Kindern in den Backprozess kann besonders befriedigend sein. Kindern beizubringen, wie man Plätzchen backt, ist nicht nur lehrreich, sondern sorgt auch für viel Spaß. Das Formen der Plätzchen und das kreative Dekorieren fördern die Fantasie und die Freude am Kochen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Zutaten

200 g Kokosraspeln
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Plätzchen:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Kokosraspeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die fertigen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für perfekte Plätzchen

Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzumessen, um die beste Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte nicht zu klebrig, aber auch nicht zu trocken sein. Ein guter Trick ist es, den Teig vor dem Formen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies ermöglicht es den Zutaten, sich zu verbinden und verleiht den Plätzchen eine bessere Struktur beim Backen.

Variieren Sie die Rezeptur nach Ihrem Geschmack! Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder unterschiedliche Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um Ihren eigenen, einzigartigen Twist zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Eine der besten Eigenschaften dieser Kokos-Weihnachtsplätzchen ist ihre lange Haltbarkeit. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Backpapierzwischenlagen nutzen, um ein Verkleben zu verhindern.

Die Plätzchen bleiben in der Regel bis zu zwei Wochen frisch, wenn sie richtig gelagert werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ziehen Sie in Betracht, sie einzufrieren. Verpacken Sie sie dazu in einem geeigneten Behälter, und Sie können den köstlichen Geschmack Ihrer Plätzchen auch nach den Feiertagen genießen.

Ein perfektes Geschenk

Diese Kokos-Weihnachtsplätzchen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie sie schön in einem Glas oder einer dekorativen Box und fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu. Solche selbstgemachten Leckereien zeigen nicht nur Ihre Liebe und Wertschätzung, sondern kommen auch bei Freunden und Familie hervorragend an.

Alternativ können Sie ein Plätzchen-Backset zusammenstellen, bestehend aus den trockenen Zutaten in einem Glas, inklusiv des Rezepts. Das ist ein großartiger Weg, um anderen die Freude am Backen näherzubringen und eine köstliche Tradition zu teilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl.