Feldsalat und Schafskäse mit Himbeerdressing
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Erleben Sie die erfrischende Kombination aus zartem Feldsalat und herzhaftem Schafskäse, verfeinert mit einem süß-säuerlichen Himbeerdressing. Dieses Rezept ist die perfekte Beilage für Ihr Weihnachtsessen und bringt frische Aromen auf den Festtagstisch. Die harmonische Verbindung aus der Cremigkeit des Schafskäses und der fruchtigen Note des Himbeerdressings macht diesen Salat zu einem Highlight jeder Feierlichkeit. Ideal für alle, die gesunde und geschmackvolle Gerichte lieben.
Feldsalat und Schafskäse mit Himbeerdressing ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten mit einem delikaten Dressing, das den Geschmack perfekt abrundet.
Der perfekte Festtagssalat
Der Feldsalat mit Schafskäse und Himbeerdressing ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Die Kombination der zarten Blätter mit dem würzigen Schafskäse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist eine wunderbare Ergänzung zu reichen Festtagsgerichten und bietet einen frischen Kontrast, der das gesamte Menü bereichert.
Dank des Himbeerdressings wird der Salat noch leckerer. Die fruchtige Süße der Himbeeren harmoniert perfekt mit dem herben Geschmack des Balsamico-Essigs, während das Olivenöl dem Dressing eine luxuriöse Konsistenz verleiht. Dieses Dressing ist ein echtes Highlight und kann auch für andere Salate verwendet werden, um ihnen eine fruchtige Note zu verleihen.
Gesunde Zutaten, außergewöhnlicher Geschmack
Die Verwendung von frischem Feldsalat macht dieses Rezept zu einer gesunden Wahl. Feldsalat ist reich an Vitaminen und Mineralien und gilt als Superfood. Sein nussiger Geschmack und die zarte Textur machen ihn zu einer ausgezeichneten Basis für viele Salate. In Kombination mit Walnüssen erhält der Salat einen zusätzlichen Crunch und gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl unterstützen.
Der Schafskäse fügt eine cremige Komponente hinzu, die den Salat zusätzlich aufwertet. Reich an Proteinen und Kalzium, ist Schafskäse nicht nur köstlich, sondern auch ein nahrhafter Bestandteil der Mahlzeit. Zusammen mit den Himbeeren entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sowohl gesund als auch delikate Aromen bietet.
Zutaten
Für den Salat
- 200 g Feldsalat
- 150 g Schafskäse
- 50 g Walnüsse
Für das Himbeerdressing
- 100 g frische Himbeeren
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten zur Hand sind.
Zubereitung
Salat vorbereiten
Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Schüssel geben.
Himbeerdressing zubereiten
Die Himbeeren in einer Schüssel zerdrücken. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Salat vollenden
Den Schafskäse zerbröseln und zusammen mit den Walnüssen über den Feldsalat geben. Das Himbeerdressing gleichmäßig darüber träufeln und vorsichtig vermengen.
Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie das Zusammenspiel der Aromen.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, den Feldsalat gründlich zu waschen, um mögliche Sandreste zu entfernen. Ein Salatschleuder ist hierbei sehr hilfreich, um das Wasser zu entfernen und die Blätter knackig zu halten. Bereiten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren zu, damit der Salat frisch und die Aromen lebendig bleiben.
Falls Sie es lieber vegetarisch möchten, können Sie den Schafskäse durch einen anderen Käse ersetzen, z. B. Ziegenkäse oder einen milden Feta, um verschiedene Geschmacksvarianten zu entdecken. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Kirschtomaten oder Radieschen für mehr Farbe und Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Feldsalat auf einem großen, flachen Teller oder in einer schönen Schüssel, damit die verschiedenen Farben und Texturen gut zur Geltung kommen. Eine schöne Garnitur mit frischen Himbeeren oder Walnüssen kann den Salat optisch aufwerten und zum Genuß einladen.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten und festlichen Hauptspeisen. Kombinieren Sie ihn mit einem Glas Weißwein oder einer spritzigen Limonade, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Himbeerdressing im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Dressing im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Feldsalat und Schafskäse mit Himbeerdressing
Erleben Sie die erfrischende Kombination aus zartem Feldsalat und herzhaftem Schafskäse, verfeinert mit einem süß-säuerlichen Himbeerdressing. Dieses Rezept ist die perfekte Beilage für Ihr Weihnachtsessen und bringt frische Aromen auf den Festtagstisch. Die harmonische Verbindung aus der Cremigkeit des Schafskäses und der fruchtigen Note des Himbeerdressings macht diesen Salat zu einem Highlight jeder Feierlichkeit. Ideal für alle, die gesunde und geschmackvolle Gerichte lieben.
Erstellt von: Eva Krüger
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Salat
- 200 g Feldsalat
- 150 g Schafskäse
- 50 g Walnüsse
Für das Himbeerdressing
- 100 g frische Himbeeren
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Schüssel geben.
Die Himbeeren in einer Schüssel zerdrücken. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Den Schafskäse zerbröseln und zusammen mit den Walnüssen über den Feldsalat geben. Das Himbeerdressing gleichmäßig darüber träufeln und vorsichtig vermengen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal