Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kritharaki-Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 150 g Feta, zerkrümelt; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Genießen Sie mit dieser Rezeptidee für eine griechische Kritharaki-Pfanne ein Stück Mittelmeer auf Ihrem Teller! Zarte Kritharaki-Nudeln werden zusammen mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und zartem Feta zubereitet. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage für gesellige Anlässe, wird dieses Gericht Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack dieser mediterranen Spezialität inspirieren!

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T13:05:32.174Z

Erleben Sie die Aromen Griechenlands mit dieser leckeren Kritharaki-Pfanne. Die Kombination aus zarten Nudeln, frischem Gemüse und würzigem Feta sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Kritharaki

Kritharaki, auch bekannt als Orzo, sind kleine Reisnudeln, die in der griechischen und mediterranen Küche vielseitig eingesetzt werden. Ihre Form ermöglicht es ihnen, die Aromen und Saucen hervorragend aufzunehmen, was jedes Gericht zu einem Geschmackserlebnis macht. Sie sind schnell zubereitet und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta, da sie oft aus Vollkorn hergestellt werden.

Diese kleinen Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich. Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für die Gesundheit sind. Die Kombination von Kritharaki mit frischem Gemüse und Feta bietet eine perfekte Balance aus Kohlenhydraten und Proteinen, ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.

Perfekte Kombination für jede Gelegenheit

Die Kritharaki-Pfanne ist nicht nur ein schnelles Abendessen, sondern kann auch als beeindruckende Beilage bei Festen und geselligen Anlässen dienen. Das bunte Gemüse und der aromatische Feta machen dieses Gericht optisch ansprechend und geschmacklich einzigartig. Es lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, sodass es sich hervorragend für Partys oder Familienfeiern eignet.

Zusätzlich kann die Kritharaki-Pfanne nach Belieben variiert werden. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Diese Flexibilität macht dieses Rezept zu einem idealen Fundus für kreative Köche, die neue Geschmackserlebnisse schaffen möchten.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten.

Zutaten für die Kritharaki-Pfanne

300 g Kritharaki-Nudeln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
200 g Kirschtomaten, halbiert
150 g Feta, zerkrümelt
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten.

Kritharaki kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Kritharaki nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind.

Fertigstellen der Pfanne

Kirschtomaten und die gekochten Kritharaki in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Zum Schluss den Feta unterheben.

Servieren Sie die Kritharaki-Pfanne warm und genießen Sie Ihr mediterranes Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus der Kritharaki-Pfanne herauszuholen, ist es wichtig, die Kritharaki al dente zu kochen. Das bringt nicht nur die richtige Textur, sondern verhindert auch, dass die Nudeln beim Mischen mit dem Gemüse verderben. Stellen Sie sicher, dass das Wasser genügend gesalzen ist, um den Nudeln Geschmack zu verleihen.

Das Gemüse sollte frisch und knackig sein. Verwenden Sie saisonale Produkte für den besten Geschmack. Das Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass die Aromen gut zur Geltung kommen, ohne das Gemüse zu verkochen.

Variationen und Beilagen

Um die Geschmäcker dieser Kritharaki-Pfanne zu variieren, können Sie zusätzlich Oliven oder Artischocken hinzuzufügen. Diese Zutaten bringen mediterrane Noten und sorgen für eine bereicherte Geschmackserfahrung. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten, wie z.B. Ziegenkäse oder Parmesan, um eine neue Dimension hinzuzufügen.

Als Beilage passt ein frischer grüner Salat oder ein Joghurt-Dip hervorragend. Diese Kombination ergänzt die Aromen der Kritharaki-Pfanne und macht Ihr Gericht zu einem vollwertigen kulinarischen Erlebnis.