Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept ein himmlisches Gebäck, das jeden Kaffeetisch verzaubert! Die Kombination aus einem mürben Teig, einer köstlichen Nussfüllung und einer zarten Schokoladenschicht macht diese Leckerei unwiderstehlich. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch – diese Nussecken sind eine süße Versuchung, die garantiert jedem schmeckt. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für jede Gelegenheit!

Eva Krüger

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T13:05:32.705Z

Entdecken Sie die Geheimnisse hinter unseren Nussecken und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern.

Eine köstliche Kombination

Nussecken erfreuen sich großer Beliebtheit und das aus gutem Grund. Die harmonische Verbindung aus einem mürben Teig, einer aromatischen Nussfüllung und einer leckeren Schokoladenschicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine perfekte Balance zwischen Süße und dem nussigen Aroma, die sowohl Herzen als auch Gaumen verzaubert.

In der Weihnachtszeit sind Nussecken besonders gefragt, da sie nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch toll in jede Kaffeetafel passen. Ihre einfache Zubereitung macht es möglich, dieses Gebäck auch bei unerwarteten Besuchen schnell zu zaubern.

Ein Rezept für Jeden Anlass

Ob für ein festliches Kaffeekränzchen, einer Familienfeier oder einfach als süßer Snack zwischendurch, die Nussecken kommen immer gut an. Auch Kinder lieben diese Leckerei und helfen gerne beim Ausrollen des Teiges oder beim Vorbereiten des Schokoladengusses. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen.

Zudem eignen sich Nussecken hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Eine hübsche Verpackung und eine persönliche Note machen sie zu einem durchdachten und schmackhaften Präsent, das sicherlich Freude bereitet.

Häufige Fragen zu Nussecken

Wenn Sie zum ersten Mal Nussecken backen, fragen Sie sich möglicherweise, ob die Konsistenz des Teiges richtig ist. Achten Sie darauf, dass der Teig gut verknetet ist und nicht zu trocken oder zu feucht wird. Ein gleichmäßiges Verteilen der Füllung sorgt dafür, dass jede Ecke gleichmäßig gebacken wird.

Ein weiterer häufiger Punkt ist die Lagerung der Nussecken. Am besten bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und saftig bleiben. So bleiben sie mehrere Tage genießbar und können in der ganzen Familie verteilt werden.

Zutaten für Nussecken

Teig

  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Füllung

  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g gehackte Walnüsse
  • 200 g Honig
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt

Schokoladenguss

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Schüssel cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Füllung vorbereiten

Die Nüsse, Honig, Zucker, Eier und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Mischung gut durchrühren, bis alles gut verbunden ist.

Backen

Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Schokoladenguss

Schokolade und Butter schmelzen und nach dem Backen die kalten Nussecken damit überziehen. Gut auskühlen lassen.

Schneiden Sie die Nussecken in kleine Stücke und genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für perfekte Nussecken

Um beim Backen der Nussecken noch besseren Geschmack zu erzielen, können Sie die Nüsse leicht rösten, bevor Sie sie in die Füllung geben. Dies intensiviert das nussige Aroma und sorgt für einen noch reichhaltigeren Geschmack.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten! Neben Haselnüssen und Walnüssen können auch Mandeln oder Pecannüsse verwendet werden. So erhalten Sie Ihre ganz persönliche Geschmacksnote und eine wunderbare Variation dieses leckeren Gebäcks.

Variationen und Abwandlungen

Wenn Sie Abwechslung in den Genuss bringen möchten, probieren Sie den Teig mit Schokoladenteig zu ersetzen oder fügen Sie Trockenfrüchte, wie Cranberries oder Aprikosen, in die Füllung ein. Dies gibt den Nussecken eine fruchtige Note, die Sie sicherlich überraschen wird.

Für eine gesündere Variante können Sie auch Honig anstelle von Zucker verwenden und die Menge an echter Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen. So genießen Sie die Nussecken mit weniger Schuldgefühlen, während Sie trotzdem den köstlichen Geschmack erleben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nussecken auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen.

→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch.

Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept ein himmlisches Gebäck, das jeden Kaffeetisch verzaubert! Die Kombination aus einem mürben Teig, einer köstlichen Nussfüllung und einer zarten Schokoladenschicht macht diese Leckerei unwiderstehlich. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch – diese Nussecken sind eine süße Versuchung, die garantiert jedem schmeckt. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für jede Gelegenheit!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Eva Krüger

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Butter
  2. 125 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 500 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. eine Prise Salz

Füllung

  1. 200 g gemahlene Haselnüsse
  2. 150 g gehackte Walnüsse
  3. 200 g Honig
  4. 100 g Zucker
  5. 2 Eier
  6. 1 TL Zimt

Schokoladenguss

  1. 100 g Zartbitterschokolade
  2. 50 g Butter

Anweisungen

Schritt 01

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Schüssel cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Die Nüsse, Honig, Zucker, Eier und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Mischung gut durchrühren, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 03

Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Schritt 04

Schokolade und Butter schmelzen und nach dem Backen die kalten Nussecken damit überziehen. Gut auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion
  • Protein: 4 g
  • Fett: 16 g
  • Kohlenhydrate: 28 g