Shakshuka mit Kräutern

Name: Shakshuka mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Eier; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Shakshuka mit Kräutern ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen ist.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:55:12.950Z

Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das sich hervorragend für die ganze Familie eignet. Mit frischen Kräutern wird es noch aromatischer.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen
Frische Kräuter sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Schnell und einfach zubereitet, ideal für jede Tageszeit

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein Gericht, das seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche hat und heute in vielen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist. Es besteht hauptsächlich aus Eiern, die in einer würzigen Tomatensoße gegart werden. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht Shakshuka zu einem unverwechselbaren Genuss.

Obwohl die Grundzutaten einfach sind, kann Shakshuka durch die Verwendung verschiedener Kräuter und Gewürze in unzähligen Variationen zubereitet werden. Von mild bis scharf, die Geschmacksrichtungen können je nach Vorliebe angepasst werden, was dieses Gericht besonders vielseitig macht.

Traditionell wird Shakshuka in einer Pfanne serviert, oft mit frischem Brot, das perfekt geeignet ist, um die köstliche Soße aufzutunken. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit einer herzhaften Mahlzeit zu beginnen.

Die Vorteile von frischen Kräutern

Frische Kräuter sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Zum Beispiel enthält Koriander Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Petersilie reich an Vitaminen ist und das Immunsystem stärken kann.

Die Zugabe von Kräutern zu Shakshuka hebt die Aromen des Gerichts auf eine neue Ebene. Sie bringen Frische und Lebendigkeit, die die intensiven Geschmäcker der Tomaten und Gewürze perfekt ergänzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihre eigene Lieblingsversion zu kreieren.

Darüber hinaus sind frische Kräuter einfach zu verwenden und können im Garten oder auf der Fensterbank angebaut werden. Dies ermöglicht es Ihnen, jederzeit auf frische Zutaten zurückzugreifen und die Qualität Ihrer Gerichte zu verbessern.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die perfekte Shakshuka zu kreieren, ist es wichtig, die Eier nicht zu lange zu garen. Die Konsistenz der Eier sollte weich und cremig sein, damit sie beim Aufschneiden in die Tomatensoße fließen. Experimentieren Sie mit der Garzeit, um die für Sie ideale Textur zu finden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Wahl der Tomaten. Verwenden Sie hochwertige, reife Tomaten oder gute Qualität aus der Dose, um sicherzustellen, dass die Soße reichhaltig und geschmackvoll ist. Ergänzen Sie die Soße nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen wie Chili oder Harissa für eine schärfere Variante.

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne, um das rustikale Gefühl zu betonen. Stellen Sie frisches Brot, Feta-Käse oder Avocado bereit, um das Gericht zu vervollständigen und Ihren Gästen eine wahre Geschmacksexplosion zu bieten.

Zutaten

Zutaten für Shakshuka

4 große Eier
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie das Gericht warm mit frischem Brot.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Die gehackten Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel Mulden in die Tomatensauce machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 5-7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.

Mit Kräutern garnieren

Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Genießen Sie Ihre Shakshuka mit frischem Brot oder Pita.

Die besten Beilagen zu Shakshuka

Shakshuka ist ein äußerst vielseitiges Gericht, das sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Ein frisches, knuspriges Brot ist eine der besten Begleitungen, um die köstliche Tomatensoße aufzutunken. Baguette, Pitabrot oder auch ein herzhaftes Fladenbrot eignen sich perfekt.

Für eine gesunde Variante können Sie auch einen gemischten Salat servieren. Ein einfacher Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln, garniert mit einem Spritzer Zitronensaft, ergänzt die Aromen der Shakshuka hervorragend und sorgt für eine erfrischende Note.

Wer es etwas gehaltvoller mag, kann auch Hummus oder Feta-Käse als Beilage wählen. Diese passen nicht nur geschmacklich gut dazu, sondern bringen auch eine cremige Textur ins Spiel, die die würzige Soße perfekt ergänzt.

Variationen der Shakshuka

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Shakshuka zu variieren und anzupassen. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Spinat oder Mangold, die nicht nur Farbe bringt, sondern auch zusätzliche Nährstoffe liefert. Diese grünen Blattgemüse können einfach zusammen mit den Tomaten hinzugefügt werden.

Für Fleischliebhaber ist die Zugabe von Wurst oder Speck eine weitere köstliche Option. Braten Sie die Wurst oder den Speck zuerst in der Pfanne an und fügen Sie dann die anderen Zutaten hinzu, um eine herzhaftere Version des Gerichts zu erhalten.

Schließlich können Sie auch die Gewürze variieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Zimt oder Muskatnuss hinzu, um eine wärmere, komplexere Geschmacksnote zu erreichen.

Shakshuka für besondere Anlässe

Shakshuka ist nicht nur ein einfaches Gericht für den Alltag, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob zum Brunch mit Freunden oder als leichtes Abendessen, es wird sicherlich Eindruck machen. Die bunten Farben und die aromatischen Düfte werden Ihre Gäste begeistern.

Um das Gericht festlicher zu gestalten, können Sie es in einer schönen Servierpfanne präsentieren und die Oberfläche mit frischen Kräutern, Feta und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. So wird Shakshuka zum Blickfang auf jedem Tisch.

Zusätzlich können Sie eine Auswahl an Beilagen und Getränken anbieten, um das Erlebnis abzurunden. Ein frisch gepresster Orangensaft oder ein aromatischer Kaffee harmonieren hervorragend mit diesem herzhaften Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Tofu ersetzen und die restlichen Zutaten gleich verwenden.

→ Wie lange kann ich Shakshuka aufbewahren?

Shakshuka kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka?

Frisches Brot, Feta-Käse oder einen grünen Salat sind tolle Beilagen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Spinat oder Auberginen hinzufügen, um das Gericht zu variieren.