Wraps mit Kichererbsen

Name: Wraps mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Vollkorn-Tortillas; 1 Dose Kichererbsen (400g); 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) nach Belieben

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, kreative und gesunde Gerichte zuzubereiten, und diese Wraps mit Kichererbsen sind ein perfektes Beispiel dafür. Mit nur wenigen Zutaten zaubere ich schnell ein aromatisches und sättigendes Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Die Kichererbsen machen mich nicht nur satt, sie sind auch eine hervorragende Proteinquelle. Egal, ob zum Mittagessen oder als Snack – diese Wraps sind leicht zuzubereiten und ein Genuss für jeden Anlass.

Erstellt von

Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T11:19:10.243Z

Als ich das erste Mal Wraps mit Kichererbsen zubereitete, war ich erstaunt über die Vielfalt der Aromen, die sich entfalten konnten. Es war ein Experiment, das zu meinem Lieblingsgericht wurde. Die Kombination von knusprigem Gemüse und den herzhaften Kichererbsen macht jeden Biss besonders.

Ein wertvoller Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Kichererbsen vorher etwas anzurösten. Dadurch entfalten sie ein intensiveres Aroma und geben den Wraps eine wunderbare Textur. Diese Wraps sind also nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Gesunde Zutaten, die Energie spenden
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Perfekt für die schnelle Küche und leicht vorzubereiten

      

Die Rolle der Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur die Hauptzutat in diesen Wraps, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle, die sich positiv auf den Sättigungsgrad auswirkt. Diese Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen und fördern die Verdauung. Achten Sie darauf, die Kichererbsen gut abzuspülen, um überschüssiges Natrium und Konservierungsstoffe zu entfernen, die beim Abgießen in der Dose zurückbleiben können.

Wenn Sie frische Kichererbsen verwenden möchten, bedenken Sie, dass die Garzeit etwa 2 Stunden betragen kann, nachdem sie über Nacht eingeweicht wurden. Frische Kichererbsen haben einen leicht nuttigen Geschmack und eine zarte Textur, die den Wraps eine besondere Note verleiht.

Variationen der Füllung

Ein weiterer Vorteil dieser Wraps ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Statt Paprika und Gurke können Sie auch anderes Gemüse verwenden, wie z.B. Avocado für eine cremige Textur oder Karotten für eine süßliche Note. Probieren Sie auch verschiedene Kräuter wie Minze oder Dill aus, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch gewürfelte Oliven oder zerbröckelten Feta hinzufügen. Dies kann den Wraps nicht nur zusätzlichen Geschmack verleihen, sondern auch Ihre Nährstoffaufnahme erhöhen. Denken Sie daran, die Füllung leicht zu überladen, um das Rollen der Wraps zu erleichtern.

Zutaten

Zutaten für die Wraps mit Kichererbsen

Für die Wraps

4 Vollkorn-Tortillas
1 Dose Kichererbsen (400g)
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine Gurke, gewürfelt
100g Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) nach Belieben

Zubereitung

Kichererbsen zubereiten

Die Kichererbsen abgießen, abspülen und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anrösten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und für etwa 5 Minuten rösten.

Wraps füllen

Die Tortillas leicht erwärmen. Dann die Kichererbsen, gewürfelte Paprika und Gurke gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Den Joghurt mit Zitronensaft vermischen und auf den Füllungen verteilen.

Wraps rollen

Die Wraps aufrollen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. In der Mitte durchschneiden und servieren.

Profi-Tipps

Sie können die Wraps auch mit anderen Gemüsesorten oder Saucen nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für extra Geschmack.

Tipps zur Aufbewahrung

Diese Wraps sind am besten frisch, können jedoch auch gut gelagert werden. Wickeln Sie die übrig gebliebenen Wraps in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Bei Bedarf können Sie sie wieder leicht erwärmen, um die Tortillas wieder weich zu machen.

Um die Wraps vorzubereiten und Zeit zu sparen, können Sie die Füllungen im Voraus zubereiten und sie separat aufbewahren. Das Zusammensetzen der Wraps ist dann in Minuten erledigt, wenn Sie eine schnelle Mahlzeit benötigen.

Beim Servieren

Für ein ansprechendes Serviererlebnis können Sie die Wraps auf einem hübschen Teller anrichten und die frischen Kräuter darüber streuen. Servieren Sie sie mit einer zusätzlichen Schüssel Joghurt oder einem Dip, um die Geschmäcker noch aufregender zu gestalten.

Ein frischer Salat oder eine leichte Suppe ergänzen die Wraps hervorragend und bieten eine gesunde Beilage. Diese Kombination macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Wraps einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, damit sie frisch bleiben.

→ Sind die Wraps vegetarisch?

Ja, diese Wraps sind vegetarisch, da sie nur pflanzliche Zutaten enthalten.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Absolut! Sie können alle möglichen Füllungen wie Hühnchen, Avocado oder verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.

→ Wie kann ich die Wraps glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Tortillas, um die Wraps glutenfrei zu halten.