Schupfnudelpfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen Rezept für ein herzhaftes Mittagessen. Saftige Schupfnudeln werden in einer Pfanne goldbraun angebraten und mit frischem Gemüse, zartem Speck oder wahlweise Pilzen kombiniert. Gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ist dieses Gericht schnell zubereitet und perfekt für Familienessen oder gesellige Runden. Genießen Sie die rustikale Gemütlichkeit der deutschen Küche in nur wenigen Schritten!

Eva Krüger

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Eva Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T18:00:40.385Z

Die Schupfnudelpfanne ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl traditionell als auch modern zubereitet werden kann. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und wahlweise Speck oder Pilzen wird dieses Gericht besonders abwechslungsreich und geschmackvoll.

Die perfekte Kombination

Die Schupfnudelpfanne bietet eine wunderbare Kombination aus herzhaften Aromen und frischen Zutaten. Von der goldbraun gebratenen Schupfnudeln bis zu den knackigen Gemüsesorten – jedes Element ergänzt sich perfekt. Die Entscheidung zwischen Speck und Champignons ermöglicht es Ihnen, das Gericht an Ihre Vorlieben oder Ernährung anzupassen. Egal, ob Sie Fleischliebhaber sind oder vegetarische Optionen bevorzugen, dieses Rezept lässt sich vielseitig abwandeln.

Die Aromatik frischer Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische. Sie sorgen nicht nur für einen ansprechenden Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. So wird die Schupfnudelpfanne nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem feierlichen Highlight auf dem Familientisch.

Ein unkompliziertes Gericht

Ein weiterer Vorteil der Schupfnudelpfanne ist die schnelle Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit können Sie ein schmackhaftes Mittagessen auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Tage, an denen Sie dennoch nicht auf ein köstliches Essen verzichten möchten. Auch ungeübte Köche werden mit diesem Rezept schnell zurechtkommen.

Die einfache Handhabung der Schupfnudeln, die bereits vorgekocht sind, macht die Zubereitung noch einfacher. Sie müssen nur noch angebraten werden, was ihnen eine wunderbare Textur und Geschmack verleiht. In nur wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in ein leckeres Gericht, das die ganze Familie erfreut.

Kreative Variationen

Die Schupfnudelpfanne ist ein hervorragendes Grundrezept für viele kreative Variationen. Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse oder fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu geben. Denken Sie beispielsweise an geräucherte Paprika, die dem Gericht ein ganz neues Geschmacksprofil verleiht.

Außerdem können Sie das Gericht leicht aufpeppen, indem Sie Käse hinzufügen. Ob frisch geriebener Parmesan oder gratinierter Mozzarella – der schmelzende Käse wird das Geschmackserlebnis intensivieren. Diese kleinen Anpassungen sorgen dafür, dass das Gericht nie langweilig wird und lassen Ihnen viel Spielraum für neue Kreationen.

Zutaten

Für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli)
  • 150 g Speck oder 200 g Champignons (wahlweise)
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schupfnudeln anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln darin goldbraun an. Nehmen Sie die Schupfnudeln aus der Pfanne und stellen Sie sie warm.

Gemüse und Speck zubereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften. Fügen Sie das Gemüse und den Speck oder die Champignons hinzu und braten Sie alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Vermischen und abschmecken

Die Schupfnudeln zurück in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Alles gut erhitzen und dann servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie eine große, beschichtete Pfanne. Dies sorgt dafür, dass die Schupfnudeln gleichmäßig bräunen, ohne anzubrennen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit alles schön gleichmäßig gart.

Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke, damit alles zur gleichen Zeit gar wird. Verwenden Sie Gemüse der Saison, um den Geschmack zu maximieren und die Nährstoffe zu erhalten. So bleibt das Gericht nicht nur frisch, sondern auch gesund.

Die richtige Beilage

Die Schupfnudelpfanne lässt sich wunderbar mit einem frischen Salat servieren. Ein leichter grüner Salat mit einem Dressing aus Essig und Öl ergänzt die herzhaften Aromen des Hauptgerichts perfekt. Auch ein einfacher Joghurt-Dip kann eine angenehme Erfrischung bieten und den Geschmack abrunden.

Für ein höheres Genussniveau können Sie ein Glas Wein als Begleiter wählen. Ein fruchtiger Riesling passt hervorragend zu den Aromen der Schupfnudelpfanne und macht das Familienessen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selber machen?

Ja, Sie können Schupfnudeln aus Kartoffelteig selbst zubereiten. Dafür benötigen Sie gekochte Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Gekochte Schupfnudeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Schupfnudelpfanne

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen Rezept für ein herzhaftes Mittagessen. Saftige Schupfnudeln werden in einer Pfanne goldbraun angebraten und mit frischem Gemüse, zartem Speck oder wahlweise Pilzen kombiniert. Gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ist dieses Gericht schnell zubereitet und perfekt für Familienessen oder gesellige Runden. Genießen Sie die rustikale Gemütlichkeit der deutschen Küche in nur wenigen Schritten!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Eva Krüger

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli)
  3. 150 g Speck oder 200 g Champignons (wahlweise)
  4. 2 EL Öl zum Braten
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  7. Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln darin goldbraun an. Nehmen Sie die Schupfnudeln aus der Pfanne und stellen Sie sie warm.

Schritt 02

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften. Fügen Sie das Gemüse und den Speck oder die Champignons hinzu und braten Sie alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Schritt 03

Die Schupfnudeln zurück in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Alles gut erhitzen und dann servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 15 g